ثقافة

اليوم العالمي للطهاة.. مهنة تجمع الفن والابتكار والتراث الغذائي

يحتفل العالم في 20 أكتوبر باليوم العالمي للطهاة، تكريما لأصحاب مهنة تحوّل إعداد الطعام إلى فن يجمع التقاليد المتوارثة والتقنيات الحديثة والخيال الإبداعي. ولم يعد الطاهي المعاصر مجرد شخص يتقن إعداد الوجبات، بل بات يحتاج إلى معرفة بالمكونات وخصائصها، وفهم للتغذية وطرق الطهي، وقدرة على ابتكار أطباق تجمع المذاق والتوازن والجمال، فضلا عن دوره في […]

ثقافة

أوسكار وايلد ساخرا من أمريكا: “أيها السادة.. لقد خيب المحيط ظني”!

اشتهر أوسكار وايلد، الكاتب والشاعر والمسرحي الإيرلندي، بتعليقاته الساخرة واللاذعة، التي طالت الولايات المتحدة على وجه الخصوص، واتسمت في الغالب بالحدة. لم تكن سخريته عابرة أو عارضة، بل كانت جزءا أصيلا من رؤيته الفنية والإنسانية، ومن أسلوبه الذي يمزج الذكاء بالمرارة، والأناقة بالتهكم. علاوة على ذلك، تتميز مسرحيات وايلد وروايته “صورة دوريان غراي” بأنها مفعمة […]

ثقافة

بسب دعمها لـ “فلسطين أكشن”.. دار نشر بريطانية توقف بيع كتب سالي روني

أعلنت دار “فابر” للنشر، الأربعاء، أنها لم تعد قادرة على بيع كتب الكاتبة الأيرلندية سالي روني في المملكة المتحدة، بسبب دعمها مجموعة “فلسطين أكشن” المؤيدة للفلسطينيين. وسبق لروني أن عبّرت عن دعمها للمجموعة، التي حظرتها الحكومة البريطانية في يوليو/ تموز 2025 وصنّفتها منظمة “إرهابية” بعد تظاهرات واحتجاجات، علمًا بأن المجموعة ليست محظورة في أيرلندا حيث […]

ثقافة

معاونة وزير الثقافة السورية تكشف عن تعرضها لتهديدات ومضايقات

كشفت معاونة وزير الثقافة السورية لونا رجب عن تعرضها “لمضايقات وتهديدات غير قانونية من جهة مجهولة”، متساءلة عن سيادة القانون وحماية البلاد من عودة ممارسات الماضي. وذكرت رجب في منشور لها على “فيسبوك” أنها تواجه “مضايقات غير قانونية تصل إلى حد التهديد” من جهة لم تسمّها، دون الكشف عن طبيعة هذه الجهة أو الأسباب المباشرة […]

ثقافة

معرض إسطنبول الدولي للكتاب العربي يستقطب آلاف الزوار في يومه الثاني

استقبل معرض إسطنبول الدولي للكتاب العربي في يومه الثاني، أعدادا كبيرة من الزوار المحليين والأجانب. ويقام المعرض في مركز أوراسيا للمعارض والفنون بمنطقة يني قابي في إسطنبول، بتنظيم من اتحاد الصحافة والنشر، والجمعية الدولية لناشري الكتاب العربي، والاتحاد التركي لمهنة الطباعة والنشر، برعاية إعلامية من وكالة الأناضول، تحت شعار “الحكاية مستمرة”. ويتيح المعرض لزواره الاطلاع […]

ثقافة عربي

ضجة في تل أبيب بسبب فوز فيلم فلسطيني على جائزة رفيعة إسرائيلية

تحول فيلم “البحر” من عمل سينمائي يروي قصة إنسانية بسيطة إلى محور جدل سياسي وثقافي واسع داخل إسرائيل، بعدما حصد جائزة “أوفير”، وهي أرفع الجوائز السينمائية الإسرائيلية. يتناول الفيلم رحلة طفل فلسطيني يبلغ من العمر 12 عامًا من رام الله، يحلم برؤية البحر للمرة الأولى، قبل أن تعترض طريقه الحواجز العسكرية، في قصة تسلط الضوء […]

ثقافة

لن نتنازل عن أي أثر.. مصر تعلن استرداد كنز ثمين مهرب إلى أمريكا

أعلنت وزارة السياحة والآثار المصرية، استرداد 13 قطعة أثرية من الولايات المتحدة الأمريكية، تم تهريبها من البلاد بطرق غير مشروعة. وقال وزير السياحة والآثار شريف فتحي، إن استرداد هذه القطع يأتي في إطار استراتيجية الدولة المصرية للحفاظ على تراثها الحضاري الفريد، ويعكس التزام مصر الراسخ بمواصلة العمل على استعادة كل ما خرج من آثارها بطرق […]

ثقافة

مصر.. اكتشاف بقايا معبد الإله بلوزيوس في شمال سيناء

أعلنت وزارة السياحة والآثار المصرية، الخميس، اكتشاف بقايا مبنى ديني فريد من نوعه بمدينة بلوزيوم في شمال سيناء، كان مكرسا لعبادة الإله المحلي للمدينة “بلوزيوس”. وأوضحت الوزارة في بيان، أن بعثة أثرية مصرية تمكنت من اكتشاف المبنى بعد 6 أعوام من أعمال الحفائر الأثرية بتل الفرما بمدينة بلوزيوم بشمال سيناء. وأعرب وزير السياحة والآثار شريف […]

ثقافة

كل طائفي كافر

بقلم: إياد مصطفى هذه الكلمات ليست تربوية أو دعوة للتعقل، بل قناعة مطلقة أن الاسلام دين الاستقامة وسنة الله في خلقه، دون ذلك كل مدع بأنه من فئة سياسية تسمى، سنية أو شيعية أو خارجية أو زبيرية.. لا تنتمى للإسلام على الإطلاق. . وهي كافرة قولاً وعملاً. فالإسلام لم يأت على مقاسات الأفراد أو الجماعات […]

ثقافة

“الريح” و”النبي” يتصدران مشهد الجوائز في حفل “نيكا” السينمائي 2025 بموسكو

شهدت العاصمة الروسية موسكو الإعلان عن نتائج جوائز السينما الوطنية “نيكا” لعام 2025، في احتفالية تصدرها فيلما “الريح” و”النبي. قصة بوشكين” بعد حصدهما أربع جوائز مرموقة لكل منهما احتضن مسرح “موسكو سوفيت” فعاليات الدورة التاسعة والثلاثين لمراسم تسليم الجوائز أمس الإثنين. ونجح فيلم “الريح” في حصد أربع جوائز، جاء على رأسها الجائزة الكبرى كأفضل فيلم سينمائي، إضافة […]