كشفت دراسة حديثة أن الفانيليا التي تستعمل على نطاق واسع لإعطاء طعم مميز للحلويات، لها فوائد مهمة على الصحة. وأظهرت الدراسة أن الفانيليا، بفضل مركبها النشط الفانيلين، تمتلك خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات قد تساعد في تقليل تلف الخلايا الناتج عن أنواع الأكسجين التفاعلية. ويشير الباحثون إلى أن هذه الآلية مرتبطة بالوقاية من أمراض القلب، وداء السكري […]
أعلن مدير منظمة الصحة العالمية تيدروس أدهانوم غيبريسوس، الجمعة، أن فيروس جدري القردة لم يعد يمثل حالة طوارئ صحية عامة على المستوى الدولي. وقال غيبريسوس: “يستند هذا القرار إلى انخفاض الحالات بشكل مستمر، كما هو الحال في جمهورية الكونغو الديمقراطية وغيرها من الدول المتضررة من الوباء، بما في ذلك بوروندي وسيراليون وأوغندا”. وأشار إلى أن القرار […]
أعلنت الدكتورة آنا نيكولسكايا، خبيرة التغذية الروسية، أن نقع البقوليات والمكسرات، يحسن امتصاص المواد المغذية التي تحتويها. وكشفت الخبيرة في حديث لوكالة نوفوستي الروسية للأنباء، لماذا يجب نقع البقوليات والمكسرات والبذور قبل تحضيرها وتناولها. ووفقا لها، توجد في قشرة البقوليات والمكسرات والبذور مضادات مغذية (حمض الفيتيك)، التي تمنع امتصاص الفيتامينات والعناصر المعدنية المفيدة مثل الحديد […]
