كشف باحثون من معهد إلينوي للتكنولوجيا أن الاستهلاك المعتدل لجوز البقان يساهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار وتحسين عملية التمثيل الغذائي دون أن يؤدي إلى زيادة في الوزن. تشير مجلة Nutrients إلى أن الباحثين قاموا بمراجعة نتائج 52 دراسة حول الأنماط الغذائية الحديثة، حيث أظهر التحليل التلوي أن استبدال الوجبات الخفيفة التقليدية بكمية من جوز […]
صحيح أن فيتامين سي (حمض الأسكوربيك) يساعد الجسم على امتصاص الحديد ولكن من المهم أن يدرج في نظامنا الغذائي. بالمقابل يمكن أن يؤثر النقص سلبًا على صحتنا، ولكن تناول الكثير من المكملات الغذائية يمكن أن يؤدي إلى القيء والأرق. إذن، ما المقدار الذي يجب أن تتناوله وكيف تعرف ما إذا كنت قد أفرطت في تناول […]
يحيي العالم في 4 فبراير من كل عام اليوم العالمي لمكافحة السرطان، وبهذه المناسبة يشير الأكاديمي إيفان ستيليدي إلى أن خطر الإصابة بالأورام قد ينجم عن تغيّرات أيضية واختلالات هرمونية. ووفقا له، تزيد التغيرات الأيضية التي تُحدثها السمنة من خطر الإصابة بالسرطان، إذ يرتبط نحو ثلث جميع الأورام الخبيثة بزيادة الوزن. ويقول:”هناك عدد من التغيرات […]