صحة

من جديد: “فيتامين ك” يؤثر على القلب مباشرة لكن يجب الانتباه من مصادره

25 أغسطس، 202125 أغسطس، 2021 هيئة التحرير التعليقات

25 أغسطس، 2021

أظهر بحث جديد وجود علاقة وثيقة بين “فيتامين ك” وقلب الإنسان، حيث ينتشر هذا الفيتامين بكميات متفاوتة في بعض الأطعمة الشائعة، لكن العلماء حذروا من اللحوم الدهنية لسبب مهم.

قام باحثون وعلماء بدراسة البيانات الغذائية لأكثر من 50 ألف شخص شاركوا في دراسة طويلة الأمد استمرت لعقود في الدنمارك، حيث وجد الباحثون نتائج مثيرة تتعلق بتأثيرات عدة لـ”فيتامين ك” أو (فيتوناديون)، خصوصا على قلب الإنسان.

ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الأطعمة الغنية بـ”فيتامين ك”، كان لديهم خطر أقل بنسبة 21% للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين من أولئك الذين تناولوا كميات أقل منه.

وبحسب البحث المنشور في مجلة “جمعية القلب” الأمريكية، وجد العلماء أن تأثيرات الفيتامين كانت أعلى لدى الأشخاص الذين تناولوا الخضار الورقية والزيوت النباتية، والتي تحتوي على شكل من أشكال “فيتامين ك1” (فايلوكوينون) ويتواجد في الخضراوات الورقية.

ونوه المؤلف الرئيسي للدراسة، الباحث في معهد أبحاث التغذية بأستراليا، نيكولا بوندونو، إلى وجود خطر أقل لدى أولئك الذين تناولوا أطعمة تحتوي على نسب عالية من “فيتامين ك2” (ميناكينون)، الموجود في المنتجات الحيوانية والأطعمة المخمرة وتنتجه البكتيريا المعوية.

وتطرق الباحث إلى وجود صنف ثالث وهو “فيتامين ك3” (ميناديون)، حيث ينتج صناعيا ويستخدم في المكملات المصنعة، لكن الدراسة أثبتت ضعف فعاليته.

هيئة التحرير

https://alfajr-news.com/