أكد رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية في مصر هيثم عبد الباسط أن ارتفاع أسعار اللحوم منطقي في ظل الفجوة الإنتاجية بمصر.
وأوضح أن مصر تنتج 198 ألف طن فقط وتستورد 441 ألف طن (60% من الاستهلاك)، مما يجعل الأسعار مرتبطة بالأسواق العالمية وسعر الصرف.
ونفى عبد الباسط اتهامات الاحتكار الموجهة للجزارين، مؤكداً أن الخاسر الأكبر هو صاحب المحل نفسه، خاصة مع تراجع القوة الشرائية للأسر المصرية، مما دفع العديد من الجزارين القدامى لإغلاق محلاتهم لعجزهم عن مواجهة المصاريف الثابتة.
وأوضح أن الأسعار تخضع لآلية العرض والطلب وتكلفة الإنتاج، حيث تُستورد الأعلاف بالعملات الأجنبية، موجهاً الاتهام لكبار المستوردين والمربين الذين يرفعون أسعار العجول المخزنة تلقائياً مع أي أزمة عالمية أو تحرك في سعر الدولار.
وطالب بفرض رقابة صارمة على المستوردين بوضع حد أقصى للأرباح يتراوح بين 20% و25% من بداية دخول الشحنة وحتى بيعها.
وفيما يتعلق بالأسعار الحالية، أشار إلى أن القطاع العام يطرح لحومًا في المجمعات الاستهلاكية بأسعار مخفضة تتراوح بين 350 و400 جنيه للكيلو، مؤكداً أن نسبة ربح الجزار البسيط لا تتعدى 7%، وهي بالكاد تغطي مصاريف التشغيل اليومية.
المصدر: مصراوي
