المكوّنات:
كوبان من السكر الأبيض.
كوب من الماء.
عصير نصف ليمونة.
ملون طعام وردي أو أحمر، -حسب الرغبة-.
ثلث كوب من ماء الورد.
ثلج.
طريقة التحضير:
ضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة وحركه جيداً إلى أن يذوب السكر ويغلي المزيج.
أضف عصير الليمون إلى المزيج. اترك المزيج يغلي بدون تحريك لمدّة 10 دقائق، قلّبه عند الضرورة.
أضف ملون الطعام إلى المزيج إلى حين الحصول على اللون الزهر الغامق، إذا أردت لون فاتح أضفه مؤخراً.
أضف ماء الورد واترك المزيج يغلي لمدّة 3 دقائق إضافية.
ارفع القدر عن النار واترك المزيج يبرد جيداً.
اسكب المزيج بأكواب التقديم وأضف الثلج إليه ليصبح جاهزاً للتقديم.
